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| Las "Delicias de Solomillo" del Bar Covadonga y el "Saquito de Bacalo" del Restautante La Brújula Dorada fueron los ganadores a la mejor tapa del Jurado Independiente y la mejor tapa Popular respectivamente de Humanes de Madrid. |
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12-07-2010 |
Los ganadores de las diferentes categorías de la I FERIA DE LA TAPA DE HUMANES DE MADRID “CON MUCHO GUSTO” se muestran satisfechos con la respuesta del público y califican la edición de éxito
La Delicia de Solomillo ha sido proclamada la Mejor Tapa del Jurado Independiente en la primera edición del Concurso de Humanes de Madrid de Tapas, que organiza la Asociación Fomento Empresarial del Sur de Humanes de Madrid – cuyo brazo comercial-hostelero es BORDE-SUR.
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AFES.- "Estamos muy contentos con esta primera FERIA. Sabíamos que las tapas gustan porque de todos es sabido el auge que tienen a nivel nacional". Eli del Bar Covadonga y Javier y Víctor del La Brujula Dorada no podían ocultar la emoción de haber ganado el Certamen "Con Mucho Gusto".
El pasado Domingo día 4 de julio al medio día, el jurado del concurso, integrado por el jefe de Cocina del Rafael Hoteles Ventas, el Jefe de Cocina Rafael Hoteles Forum Alcalá y un representante de AFES, se reunieron en el Restaurante de MARÍA para fallar el certamen.
Tras arduas deliberaciones ante la gran cantidad de elaboraciones en las que concurrían méritos para obtener los premios, el jurado decidió otorgar los siguientes galardones: Premio a la Mejor Tapa del Jurado Independiente: "Delicias de Solomillo” del Bar Covadonga.
Premio a la Mejor Tapa Popular: "Saquito de Bacalao" del Restaurante del restaurante la Brújula Dorada.
Además, AFES –BORDE-SUR, apreciando los méritos que reunían varios de los establecimientos participantes, decidió conceder las siguientes distinciones: a Baltor Hostelería por su TRIGUERO RELLENO DE GAMBAS CON SALSA DE CARABINEROS y al Bar los Porrones por su PIRULETA DE LANGOSTINOS. Como colofón de los segundos en ambos premios.
El concurso se celebró entre los días 03 y 04 del mes de julio de 2010 con un extraordinario éxito de público, con 20 establecimientos que elaboraron 40 tapas. En el primer certamen humanense han colaborado La Comunidad de Madrid, La Cámara de Comercio de Madrid y ACYRE, esta ultima no solo nos ha facilitado su colaboración aportando a los cocineros para el jurado independiente, sino que facilitó los cocineros que el sábado día 3 de julio hicieron la paella que AFES tubo el honor de invitar a todo asistente a la FERIA.
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